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團餐餐飲服務認證

認證簡介

     餐飲服務認證是針對飯店和餐飲服務行業進行的相關認證。在知名餐飲業如海底撈爆出后廚衛生堪憂的負面新聞,網絡上熱轉的五星級酒店設施消毒指標令人大跌眼鏡的測評時,廣大消費者不得不對與生活息息相關的餐飲服務和酒店住宿業的衛生安全感到擔憂。衛生規范和服務質量不僅僅是餐飲住宿業的發展要求,更是行業生存的生命線。餐飲服務認證通過消費者體驗全方位測評等服務認證模式,并結合食品餐飲行業要求,幫助餐飲服務業健康,安全的發展。
     RB/T 309-2017《餐廳餐飲服務認證 要求》是為了促進服務業健康、有序的發展,需要以服務標準化、服務認證為手段提高服務質量、規范發展。餐廳餐飲服務認證是明確餐飲服務要求,用認證的方式,將餐飲服務質量評價的結果明示給服務購買者,有利于餐飲服務企業的品牌化發展。本標準適用于認證機構實施通過即時制作加工、商業銷售、服務性勞動等手段,向消費者提供食品、消費場所及設施的食品加工、銷售和消費的服務認證活動,也適用于餐廳餐飲服務組織規范其服務活動,以及組織的相關方(如行業協會)對其符合性的確認。
團餐餐飲服務是餐飲服務的一個類別,是由團餐餐飲服務提供者為特定消費團體提供包括餐飲制作、配送、供餐服務等過程。

適用對象

      具有固定服務場所,有合法餐飲服務經營資質,通過為消費者在固定場所內提供以正餐服務為主的各種中西式菜品,并由服務員送餐上桌的餐飲活動的飯店餐廳餐飲的服務組織。
      有固定的生產場所,經過食品原材料加工制作,提供就餐場所或統一配送或直接出售快餐產品的餐飲服務企業。
      團餐服務提供者需要證明團餐服務提供能力及團餐服務質量的,或在團餐服務提供市場上采信度不夠的,想擴大團餐服務知名度的。都可以通過團餐星級服務認證,利用團餐服務星級標志為消費者傳遞信任,擴大服務市場。

認證依據

RB/T 309-2017《餐廳餐飲服務認證 要求》
RB/T 153-2016《有機餐飲評價要求》
SB/T 10856-2012《團餐管理服務規范》

認證益處

· 具有分級的權威認證,通過認證的企業級別越高,證明其在全國全行業范圍的服務能力越強。
· 提升企業服務管理水平和服務能力。
· 企業服務分級,能促進和激勵企業提升服務管理水平及服務能力。
· 增強顧客對商品的滿意度,確立良好的企業形象。

認證流程

 
 

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